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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.33 (21)
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Présentation de tous les pains de table, riches en saveurs et de formes variées : baguette, pain de mie, pain au lard, fougasse aux olives, pain complet, petits pains aux graines de pavot... Avec des recettes de pains sucrés en fin d'ouvrage : p[...]texte imprimé
32 recettes de barres à confectionner facilement à la maison. Des barres sucrées et d'autres salées, des barres sportives pleines d'énergie, des barres-repas peu caloriques, des goûters gourmands pour la récré... Au rendez-vous des ingrédients s[...]texte imprimé
Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe ; Sandra Mahut, Maquettiste | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2005Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et pe[...]texte imprimé
Propose 130 recettes faciles et originales à base de caramel, qu'il soit fondant, croquant, moelleux, liquide ou glacé : bonbons, crèmes, mousses, tartes, gâteaux... et en version sucré-salé. Donne des conseils pour ceux désireux de faire du vra[...]texte imprimé
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Des recettes faciles à réaliser, pour les fêtes comme pour le quotidien...texte imprimé
30 recettes de crêpes et de galettes de France ou d'autres pays, pour toutes les occasions et de toutes les formes : terrine de crêpes aux figues et caramel au beurre demi-sel, crêpes au chèvre froid et fines herbes, pancakes au crabe...texte imprimé
Des recettes de crêpes et de gaufres : crêpes aux amandes et aux cerises, galettes aux pleurotes, jambon cru, oeuf et mozzarella, etc.texte imprimé
Ce livre présente soixante plantes ornementales très courantes, douées de propriétés nutritives et gustatives et mises en valeur par les recettes concoctées par l'auteur.texte imprimé
Plus de 100 recettes pour apprendre à cuisiner et à marier les céréales et les germes : tapioca, millet, boulghour, couscous, soja... Avec des conseils pour faire germer certaines de ces céréales, récupérer les germes et les déguster.texte imprimé
Onze photos accompagnées de courtes légendes pour illustrer et expliquer la fabrication du pain. Avec une affiche détachable reprenant huit photos du livre.texte imprimé
Maurice Pommier, Auteur | Paris : Gallimard jeunesse | Mes premières découvertes, ISSN 1147-4831 | 1996Pour découvrir le travail des boulangers, l'histoire des fours à pain, et toutes les sortes de pains dans le monde entier.texte imprimé
Richard Bertinet, Auteur ; Jean Cazals, Photographe ; Apollonia Poilâne, Préfacier, etc. | Paris : Larousse | 200650 RECETTES DE PAINS ORIGINAUX ET SAVOUREUX A REALISER SANS MACHINE À PARTIR DE 5 PÂTES SIMPLISSIMES. Pour créer soi-même ses pains, en épis, en couronne ou en étoile, des boules soufflées, et même un bol à déguster avec la soupe qu'il contient[...]texte imprimé
De la brioche française à la pizza arménienne en passant par les beignets vapeur chinois ou le pain des morts mexicain, découvrez des recettes du monde entier. Faire des pains maison délicieux est aussi amusant, que facile ! Dans ce livre illust[...]texte imprimé
Christophe Debersee, Auteur ; Frédéric Pitchal, Photographe ; Pierre Zimmermann, Préfacier, etc. ; Christophe Vabret, Préfacier, etc. | Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : J. Villette | 2011Des recettes de différents pains décorés et de formes diverses qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails et buffets pour toutes les occasions (anniversaires, Noël, fête des mères, Saint-Valentin).texte imprimé
Emmanuel Trédez, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur | Nice : Le Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | 2019Des informations essentielles sur les pâtes, leurs origines il y a près de quatre mille ans en Mésopotamie, leurs modes de fabrication ou de préparation ainsi que leurs qualités nutritionnelles. Electre 2019texte imprimé
Lenôtre, Préfacier, etc. ; Vincent Mary, Auteur | Paris : Le Cherche Midi | Les petites toques | 2008texte imprimé
Cris Dupouy, Auteur ; Miss Lane, Illustrateur | Verneuil-sur-Seine (Yvelines) : MiC MaC | Ateliers de cuisine | 201315 recettes de pizzas salées ou sucrées simples à réaliser et choisies pour leurs ingrédients sains et amusants.texte imprimé
Bruno Couderc, Auteur ; Gilles Daveau, Auteur ; Danièle Mischlich, Auteur ; Caroline Rio, Auteur ; Kim Jonker, Photographe | Presses de l'Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique | Savez-vous goûter...? | 2014Des recettes diététiques pour redécouvrir les vertus des légumes secs : tartines, soupes, terrines, galettes, sauces, etc.texte imprimé
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Claire Pinson, Auteur ; Hiroko Mori, Photographe ; Sandra Mahut, Auteur | Paris : Marabout | Marabout chef | 2005115 recettes pour remplacer les protéines animales par le soja et ses dérivés : en-cas, recettes classiques revisités, plats végétariens, recettes exotiques, plats au yaourt et desserts.