Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte : 89 recettes de charcuterie maison

Gilles Verot, Auteur Nicolas Verot, Auteur David Japy, Illustrateur Éliane Cheung, Illustrateur

texte imprimé

Editeur :	Paris : Chêne, 2020
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-8123-2060-6
Format :	253 p. / ill. en coul. / 27 cm
Note générale :	Index
Langues:	Français
Index. décimale :	641.664
Catégories :	Thésaurus Sujet Terrines (cuisine)
Résumé :	Des recettes pour réaliser facilement des spécialités charcutières, inspirées du savoir-faire de la maison Vérot : feuilleté au jambon, pâté en croûte poulet pistache, saucisses au cheddar, rillettes de légumes, tourte à la volaille, pâté de pintade, entre autres. Avec des ateliers pas à pas, des focus sur les produits et des conseils de préparation. ©Electre 2020